وینکل

اگر گاهی در ناحیه شکم احساس ورم و ناراحتی می ‌کنید، شما تنها نیستید. نفخ شکم ۲۰ تا ۳۰ درصد مردم را تحت‌ تاثیر قرار می‌ دهد. بسیاری از عوامل، از جمله عدم تحمل غذا، تجمع گاز در شکم، عدم تعادل باکتری روده، زخم، یبوست و عفونت ‌های انگلی ممکن است باعث نفخ شود.

به طور سنتی، مردم از درمان ‌های طبیعی، از جمله چای گیاهی، برای تسکین نفخ شکم استفاده کرده ‌اند. مطالعات مقدماتی حاکی از آن است که چندین چای گیاهی وجود دارد که می تواند به تسکین این شرایط ناخوشایند کمک کنند.

در این مطلب ۸ چای گیاهی برای کاهش نفخ را معرفی می کنیم. با ما همراه باشید.

نعناع
نعناع
در طب سنتی، نعناع (Mentha piperita) به طور گسترده برای کمک به تسکین مشکلات هاضمه شناخته ‌شده است. این گیاه دارای یک طعم خنک و با طراوت است.

مطالعات آزمایشگاهی و حیوانی نشان می دهد که ترکیبات گیاهی موجود در نعناع به نام فلاونوئیدها می تواند فعالیت ماست ‌سل ‌ها را مهار کند. این ها سلول های سیستم ایمنی بدن هستند که در روده شما فراوان هستند و گاهی اوقات باعث نفخ می شوند.

مطالعات حیوانی همچنین نشان می دهد که نعناع روده را آرام می کند، که این امر می تواند اسپاسم روده و همچنین نفخ و دردی که می تواند به همراه داشته باشد را از بین ببرد.

علاوه بر این، کپسول روغن نعناع نیز می تواند درد شکمی، نفخ و سایر علائم گوارشی را کاهش دهد.

چای نعناع برای تسکین نفخ آزمایش نشده است. با این حال، یک مطالعه نشان داد که نوشیدن یک چای کیسه ای نعناع روزانه شش برابر بیشتر از کپسول برگ نعناع، روغن نعناع را تامین می‌ کند. بنابراین، چای نعناع می ‌تواند خیلی قوی و موثر باشد.

برای درست کردن چای نعناع، ۱ قاشق سوپ خوری (۱.۵ گرم) نعناع خشک و یک چای کیسه ای یا ۳ قاشق سوپ خوری (۱۷ گرم) برگ نعناع تازه را به ۱ فنجان (۲۴۰ میلی‌ لیتر) آب جوشیده اضافه کنید. و سپس اجازه دهید تا ۱۰ دقیقه دم بکشد.

همچنین بخوانید: علت نفخ شکم چیست؟
جهت مشاهده و خرید انواع دستگاه کاواترم کلیک کنید

بادرنجبویه
بادرنجبویه
چای بادرنجبویه (Melissa officinalis) عطر و طعم لیموی تند را داراست و با نشانه‌ هایی از نعناع همراه است، چون گیاهی از خانواده نعناع است.

آژانس دارویی اروپا (EMA) خاطرنشان می ‌کند که چای بادرنجبویه می‌ تواند مشکلات هاضمه خفیف از جمله نفخ و گاز، را براساس کاربرد سنتی آن، تسکین دهد.

بادرنجبویه یک جز اصلی در ایبروگاست (Iberogast)، یک مکمل مایع برای هضم است که شامل ۹ عصاره گیاهی مختلف است و در آمریکای شمالی، اروپا و دیگر مناطق و همچنین به صورت آنلاین موجود است.

با توجه به چندین مطالعه انسان این محصول ممکن است درد شکمی، یبوست و دیگر علائم گوارشی را کاهش دهد.

با این حال، بادرنجبویه یا چای آن به تنهایی برای اثرات آن بر مسائل گوارشی در مردم تست نشده است و تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.

برای تهیه چای، ۱ قاشق غذاخوری (۳ گرم) برگ لیمو خشک و یا ۱ چای کیسه ای را در یک فنجان (۲۴۰ میلی لیتر) آب جوشیده بریزید و به مدت ۱۰ دقیقه دم کنید.

افسنتین
افسنتین
افسنتین (Artemisia absinthium) یک گیاه سبز و پر شاخ و برگ است که باعث ایجاد یک چای تلخ می‌ شود. این یک مزه اکتسابی است، اما می‌ توانید طعم آن را با آب لیمو و عسل ملایم کنید.

افسنتین به خاطر تلخی اش گاهی در داروهای گوارشی به کار می ‌رود. این گونه گیاهی مکمل گیاهان تلخ و ادویه هستند که ممکن است به کمک به هضم غذا کمک کنند.

مطالعات انسانی نشان می‌ دهد که کپسول های یک گرمی افسنتین خشک می تواند باعث تسکین ناراحتی های شکم شما شود. این گیاه ترشح شیره گوارشی که می ‌تواند به بهینه‌ سازی هضم سالم و کاهش نفخ شکم کمک کند، را افزایش می‌ دهد.

مطالعات آزمایشگاهی و حیوانی گزارش می ‌دهند که افسنتین می ‌تواند انگل‌های زیادی که می توانند عامل نفخ باشند را از بین ببرد.

جهت مشاهده و خرید انواع حمام پارافین کلیک کنید

با این حال، خود چای افسنتین برای اثرات ضد نفخ مورد آزمایش قرار نگرفته است و تحقیقات بیشتری لازم است.

برای درست کردن چای، از ۱ قاشق چای خوری (۱.۵ گرم) گیاه خشک ‌شده در هر فنجان (۲۴۰ میلی‌لیتر) آب جوشیده استفاده کنید و به مدت ۵ دقیقه دم کنید.

قابل ‌ذکر است، بخاطر وجود توژون نباید از افسنتین در طول دوران بارداری استفاده شود، توژون ترکیبی است که می ‌تواند موجب انقباضات رحمی شود.

زنجبیل
زنجبیل
چای زنجبیل از ریشه‌ های ضخیم گیاه زنجبیل ( نام علمی: Zingiber officinale ) ساخته شده‌ است و از دوران باستان ‌برای بیماری ‌های مربوط به شکم به کار می ‌رود.

مطالعات انسانی نشان می‌ دهد که مصرف روزانه ۱ الی ۱.۵ گرم کپسول‌ زنجبیل به صورت دوزهای تقسیم‌ شده می تواند حالت تهوع را کاهش دهد.

علاوه بر این، مکمل های زنجبیل می توانند سرعت تخلیه معده را افزایش دهد، ناراحتی های گوارشی را کاهش دهد، گرفتگی روده، التهاب و گاز را نیز کاهش دهند.

قابل ‌ذکر است که این مطالعات به جای چای با عصاره‌ های مایع یا کپسول ‌های مایع انجام شد. در حالی که تحقیقات بیشتری مورد نیاز است، ترکیبات مفید در زنجبیل – مانند گینجرول – در چای زنجبیل هم وجود دارند.

برای تهیه چای، از یک چهارم تا یک دوم قاشق چایخوری (۰.۵-۱.۰ گرم) ریشه زنجبیل خشک شده (یا ۱ چای کیسه ای) در هر فنجان (۲۴۰ میلی لیتر) استفاده کنید و اجازه دهید به مدت ۵ دقیقه دم بکشد.

چای زنجبیل طعم تندی دارد که می ‌توانید آن را با عسل و لیمو ملایم ‌تر کنید.

رازیانه
رازیانه
دانه‌ های رازیانه (Foeniculum vulgare) برای درست کردن چای و مزه مشابه شیرین ‌بیان به کار می ‌روند.

جهت مشاهده و خرید انواع دستگاه فور کلیک کنید

رازیانه به طور سنتی برای اختلالات هاضمه از جمله درد شکمی، نفخ، گاز و یبوست استفاده می ‌شود.

در موش‌های صحرایی، درمان با عصاره رازیانه باعث محافظت در برابر زخم شد. پیش ‌گیری از زخم می تواند خطر نفخ را کاهش دهد.

یبوست یکی دیگر از عوامل موثر در برخی موارد نفخ است. بنابراین، تسکین تنبلی روده ‌ها که یکی از اثرات بالقوه سلامتی رازیانه است، می تواند نفخ را نیز حل کند.

هنگامی که ساکنان خانه سالمندان مبتلا به یبوست مزمن ۱ روز یک مخلوط چای گیاهی با دانه‌ های رازیانه نوشیدند، میانگین ۴ حرکت روده بیش از ۲۸ روزی که دارونما مصرف کرده بودند، داشتند.

با این حال، برای تایید مزایای هاضمه چای رازیانه، مطالعات انسانی نوشیدن چای رازیانه به تنهایی مورد نیاز است.

اگر نمی ‌خواهید از چای کیسه ای استفاده کنید، می ‌توانید دانه ‌های رازیانه را بخرید و آن‌ ها را برای چای خرد کنید. از ۱ – ۲ قاشق چای خوری (۲ الی ۵ گرم) دانه رازیانه در هر فنجان (۲۴۰ میلی ‌لیتر)آب جوشیده استفاده کنید و اجازه دهید ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دم بکشد.

ریشه ژنتیان
ریشه ژنتیان
ریشه ژنتیان از گیاه Gentiana lutea می‌ آید که دارای گل های زرد است و ریشه‌ های ضخیمی دارد.

این چای ممکن است در ابتدا طعم شیرینی داشته باشد، اما مزه تلخ به دنبال آن می آید. برخی افراد تریح می دهند آن را با چای بابونه و عسل ترکیب کنند.

ریشه ژنتیان به طور سنتی در محصولات دارویی و چای های گیاهی به کار می رود که برای کمک به نفخ، گاز و دیگر مسائل گوارشی مفید است.

علاوه بر این عصاره ریشه ژنتیان در داروهای گوارشی استفاده می‌ شود. ژنتیان شامل ترکیبات گیاهی تلخ – از جمله ایریدیوئید و فلاونوئیدها – است که ترشح اسید معده و صفرا را تحریک می‌ کند تا به تجزیه غذا کمک کند و سپس نفخ و باد را از بین می برد.

با این حال، چای ریشه ژنتیان در انسان‌ ها تست نشده است و اگر یک زخم دارید مصرف آن توصیه نمی شود، چون می‌ تواند اسیدیته شکم را افزایش دهد. بنابراین، برای باقطعیت صحبت کردن در مورد آن تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.

جهت مشاهده و خرید انواع دستگاه سنجش رسانندگی گرمایی کلیک کنید

برای تهیه چای، از یک چهارم الی نصف قاشق چای خوری (۱ تا ۲ گرم) ریشه ژنتیان خشک ‌شده در هر فنجان (۲۴۰ میلی ‌لیتر)آب جوشیده استفاده کنید و اجازه بدهید به مدت۱۰ دقیقه دم بکشد.

بابونه
بابونه
بابونه (Chamomillae romanae) یک عضو خانواده daisy است.

در پزشکی سنتی، بابونه برای درمان سوءهاضمه، گاز، اسهال، تهوع، استفراغ، و زخم استفاده می ‌شود.

مطالعات حیوانی و آزمایشگاهی نشان می‌دهد که بابونه ممکن است از عفونت های باکتریایی هلیکوباکتر پیلوری که علت زخم معده است و به نفخ و باد مرتبط است، جلوگیری کند.

همچنین بابونه یکی از گیاهان مکمل مایع ایبروگاست (Iberogast) است که نشان ‌داده شده ‌است که به کاهش درد شکمی و زخم کمک می‌ کند.

با این حال، برای تایید مزایای هاضمه چای بابونه به مطالعات انسانی نیاز است.

گل های بابونه حاوی مفید تر اجزا، از جمله فلاونوئیدها هستند. برای اطمینان از اینکه چای از سر گل بابونه به دست آمده، آن را بررسی کنید.

برای تهیه این چای لذیذ و کمی شیرین، ۱ فنجان (۲۴۰ میلی لیتر) آب جوشیده را روی بیش از ۱ قاشق غذاخوری (۲-۳ گرم) بابونه خشک (یا ۱ چای کیسه ای) بریزید و به مدت ۱۰ دقیقه دم کنید.

همچنین بخوانید: خواص چای بابونه
ریشه آنجلیکا یا سنبل ختایی
ریشه آنجلیکا یا سنبل ختایی
این چای از ریشه‌های گیاه Angelica archangelica ، عضوی از خانواده کرفس ساخته شده‌ است.

جهت مشاهده و خرید انواع مچ بند طبی کلیک کنید

عصاره ریشه آنجلیکا در Iberogast و دیگر محصولات گوارش گیاهی استفاده می شود. ترکیبات تلخ این گیاه، شیره گوارشی را تحریک می‌ کنند تا هضم سالم را ترویج کنند.

علاوه بر این، تحقیقات حیوانی و آزمایشگاهی نشان می ‌دهد که ممکن است ریشه آنجلیکا یبوست که یکی از عوامل نفخ است را از بین ببرد. به طور کلی، تحقیقات انسانی بیشتری در مورد این گیاه مورد نیاز است.

برخی منابع ادعا می ‌کنند که ریشه آنجلیکا نباید در دوران بارداری مورد استفاده قرار گیرد، چون اطلاعات کافی در مورد ایمنی آن وجود ندارد. شما باید قبل از استفاده از هر گیاه در طول دوران بارداری و یا شیردهی با پزشک تان مشورت کنید.

برای تهیه این چای، ۱ قاشق چای خوری (۲.۵ گرم) ریشه خشک شده را در یک فنجان (۲۴۰ میلی لیتر) آب جوشیده بریزید و اجازه دهید ۵ دقیقه دم بکشد.

مواد رنگی
مواد رنگی که در ساخت مواد غذایی مانند آب نبات ها، شربت ها، ليمونادها، سوداها، ماکارونی ها، بستنی ها، و برخی مرباها، گوشت چرخ کرده تازه، بعضی از کنسروهای سبزی، سالادها و گاهی در برخی مارگارین ها، کره ها به کار می روند، بی شک روی مخاط و کار دستگاه گوارش تأثیر مخربی دارند که می تواند با اشتراک به عوامل دیگر منجر به سرطان شود؛ خصوصا در افرادی که نیروی حیاتی ایشان به علت تغذیه ناقص در کمیت یا تناسب و یا کیفیت آن ضعیف است.

نیتریت ها
نیتریت هایی که به وفور در خوراکهای گوشتی سرد، اسفناج، لوبيا سبز، کاهو و … موجود است، به وسیله کودهای نیترات کشت شده اند. آنها در روده به نیتروزامینهای سرطان زا تبدیل می شوند. این تأثیر سرطان را می توان با مصرف خوراکی هایی که به مقدار کافی دارای ویتامین c طبیعی باشند کاهش داد. در هر حال تأثیر سرطان زایی عناصری را که توسط صنایع شیمی به مواد غذایی افزوده می شوند باید بسیار جدی بگیریم.

مشخصات و قیمت انواع یونیت صندلی دندانپزشکی

کمبود پروتیدها
طبق تحقیقات دکتر تانن بن و دکتر استانر حضور بیش از حد بعضی ویتامین ها خصوصا ویتامین B6 و بیوتین، مقدار بیش از حد لیپیدها و بخصوص چربی های غنی از اسیدهای چرب (پلی اتی لی نیک) در رژیم غذایی، موقعیت را برای ایجاد و رشد سرطان مناسب می سازد.

افلاتوكسين B1
این ماده سرطان زا بی نهایت خطرناک است زیرا توکسین ترشح شده از قارچی است که روی دانه های بادام زمینی یا بعضی پنیرها و میوه های روغن دار و غیره زندگی می کند و عامل ایجاد بسیاری از سرطانها چون سرطان کبد است. این نوع سرطان در افریقا وسعت زیادی دارد ضمن اینکه رابطه نزدیک بین سرطان کبد ، افلاتوکسین B1 و ویروس هپاتیت B مشاهده می شود و به نظر می رسد ویروس هپاتیت B (ژنوتوکسیک و افلاتوکسین هر دو در ایجاد این نوع سرطان نقش دارند.

جهت مشاهده و خرید انواع اتوکلاو آزمایشگاهی کلیک کنید

خوردن غذای بسیار داغ
نوشیدنی و خوردنی داغ به علت ضایع کردن و متورم ساختن مخاط گوارشی بخصوص مری، ایجاد سرطان می کند. انگلیسی ها عمدتا به دلیل نوشیدن چای داغ، به سرطان مری دچار می شوند. ناس هم که در میان افغانها بیشتر رایج است، یکی از مواد سرطان زا شناخته شده است.

سیگار
نیکوتین یکی از الکالوئیدهای شدید و سمی است که در سیگار وجود دارد و با هموگلوبین خون ترکیب شده، یک ماده سمی ایجاد می نماید که باعث سردرد و سرگیجه و تنگی نفس اطرافیان می گردد؛ مصرف آن باعث انواع سردرد و سرگیجه و تنگی باعث تنگی عروق محیطی و عروق قلب گشته ، ضایعاتی بر جا می گذارد . هرچه مصرف سیگار طولانی تر باشد اثرات سرطان زایی آن زیادتر است.

مشروبات الکلی
اعتیاد به الکل یا الكليسم عبارت است از مسمومیت و ایجاد اختلالاتی است که در ارگانهای بدن مصرف کننده به وجود می آورد. مستی (یا الکلیسم) حاد دارای سه مرحله می باشد: خوشی که در آن مراکز روانی فوقانی متوقف می شود .مرحله دوم آزاد شدن از قیودات و در مرحله آخر فلج و اغماء است. نوشیدن مکرر روزانه الكل سبب اعتیاد مزمن می شود و نوشیدن آن به تدریج به نوعی موجب خرابی تمام اندامها می شود مانند مری (سرطان مری)، معده (ورم معده مزمن و زخم معده) ، کبد (آماس و سیروز کبدی ناقص و کامل که می تواند ایجاد سرطان نماید) قلب (بیماریهای عضلانی قلب در نوشندگان آبجو زیادتر دیده می شود)، کلیه ها و غدد داخلی و اعصاب مرکزی نسبت به الكل حساسیت زیادی نشان می دهند (آماس اعصاب متعدد، صرع، هذیان الکلی (رلی ریوم) و پسيکوز . علاوه بر آن نیمی از حوادث رانندگان و هم چنین ۱ در ۶ حوادث ناشی از کار و جرم و جنایات مربوطه در اثرات الكل می باشد. الکل های معطر شده و یا الكل های تقلبی مقدار سم زیادتری دارند. شرابی که از شیره انگور گرفته می شود ضرر کمتری از سایر مشروبات دارد. شامپانی شراب گازدار است (گازکربنیک) که از تخمیر قند در بطری ها حاصل شده دو یا به طور صناعی گاز کربنیک را وارد آن می کنند. شراب های که از له شدن انگور قرمز حاصل می گردد (مشروب های قرمز رنگ) دیر هضم می شود و اثر آنها با دوام تر است. هر چه شراب پر رنگ تر باشد (به واسطه حل شدن مواد رنگی انگور) گوارشش دشوارتر است. لیکورها علاوه بر الكل حاوی مقداری مواد معطر و رنگی می باشند. شراب و مشروبات زود هضم را برخی از پزشکان خارجی در دوران نقاهت بیماریها و در خستگی های جسمانی به کار می برند ولی روی هم رفته، زیان آنها بیشتر از فوایدشان می باشد !

فروش ویژه انواع گونیا متر وینکل پلاس

قهوه
زیاده روی در مصرف قهوه به علت داشتن مواد زیاد پورین و ایجاد اسید اوریک کار عاقلانه ای نیست! افراط در نوشیدن آن کلیه ها را فرسوده می سازد و زیاده روی در قهوه سبب بی خوابی ، تپش قلب ، اضطراب و لرزش و غیره می گردد. اغلب بر روی اعصاب اثر کرده سبب شادی می گردد. قهوه را در مسمومیت های حاصله از مرفین و الكل و الكالوئيدها تجویز می کنند زیرا ماده ای به اسم تانن یا مازو در قهوه وجود دارد که سبب رسوب آلكالوئيدها می شود.

چای غليظ
خواص چای مانند قهوه می باشد ولی ملایم تر از آن است. افراط در نوشیدن چای غلیظ سبب سنگ کلیه (سنگ کلیه ای که از اوراتها تشکیل شده باشد) و نقرس و امراض عصبی بررسی شده است . کاکائو بهتر از قهوه و چای می باشد و کمتر اعصاب را خراب می نماید ولی گوارش آن دشوار می باشد اما در بیماریهای کبدی و نقرس شدید ، مصرف کاکائو زیان آور است.

فروش ویژه انواع تخت ICU وینکل پلاس

فلفل
از آنجایی که فلفل باعث ضایعات لوله گوارش می شود افراط در خوردن آن زیان آور است. البته مقدار بسیار کمی از آن که باعث تحریک ترشحات غدد گوارش می گردد برای افراد سالم مفید است. فلفل از طرفی باعث تحریک شدید اعصاب شده، بنابراین خوردن زیاد آن زیان آور است. خوب است بدانید که سرکه، خردل، وانیل، زعفران، دارچین و نظیر اینها اثر تحریکی نامناسبی بر معده داشته، آب دهان و ترشحات غدد گوارش را زیاد میکند و زیاده روی در مصرف اینها هم اشتباه است.

بی اعتنایی سالمندان نسبت به بیماری خود و سرپیچی آنها از تجویزهای پزشکان می تواند نشانه ی افسردگی باشد. اگر کنار شما فرد سالمندی زندگی می کند که به سلامت خود بی اعتناست یا از مصرف داروهایش و ادامه ی درمان های طبی اش امتناع می کند، حتما این مقاله از راستینه را بخوانید.

دلیل بی انگیزگی و بی علاقگی سالمندان نسبت به سلامت خود چیست؟
افسردگی: عمده ترین بیماری اعصاب و روان در سالمندان افسردگی است. گرچه شیوع این اختلال در سنین بالا بیشتر از دوران جوانی نیست ولی کمتر تشخیص داده می شود. علت دیر تشخیص دادن افسردگی سالمندان، تغییرات قابل انتظاری مثل کم خوابی است که در آنها دیده می شود. کم خوابی ناگهانی در فرد جوان شاید یکی از علائم هشداردهنده افسردگی به شمار رود ولی در صورت کم خواب شدن سالمند ممکن است این قضاوت برای اطرافیان پیش آید که به طور طبیعی خواب سالمندان کمتر می شود. وجود افسردگی در فرد سالمند می تواند دلیل بی انگیزگی و بی علاقگی او نسبت به جسم و روان خود و روند درمانی هنگام بیماری باشد.

اختلال های شناختی: بعد از ۶۵ سالگی، بعضی از عملکردهای شناختی مانند قوای حافظه، توان تصمیم گیری های پیچیده و مدیریت فرایندهای معمول زندگی به تدریج افت می کنند.

تحقیقات نشان داده این روند در افرادی که استعداد ابتلا به بیماری های قلبی – عروقی و بیماری آلزایمر دارند، سریع تر است. وجود چنین بیماری هایی در سالمند ممکن است علائم رفتاری مانند افسردگی، اضطراب، تحریک پذیری، بدبینی و تغییرات شخصیتی ایجاد کند که همین امر باعث امتناع در مصرف به موقع دارو یا مراجعه به پزشک می شود.

جهت مشاهده و خرید انواع تشک مواج کلیک کنید

ناتوانی های جسمی و مالی: بعضی از بیماران با از دست رفتن قوای فیزیکی در اثر کهولت سن یا بیماری، دیگر نمی توانند به پزشک مراجعه یا حتی بدون کمک اطرافیان، دارو مصرف کنند. گاهی هم ناتوانی فیزیکی، این حس را در سالمند ایجاد می کند که سربار دیگران است و برای حفظ عزت نفس از ادامه درمان انصراف می دهد. گاهی هم کاهش درامد سالمندان، که آنها را مجبور می کند هزینه های خود را با نرفتن به پزشک و نخریدن دارو کمتر کنند.

بی اعتنایی به سالمند: گاهی خانواده ها از نگهداری سالمند خسته می شوند و ممکن است رفتارهای نامناسبی با او داشته باشند که یکی از آنها رسیدگی نکردن به وضعیت سلامت سالمند و نبردن او به پزشک و بی اعتنایی به چگونگی مصرف داروهایش است.

مقاله مرتبط : چگونه شوهرتان را که به تازگی بازنشسته شده همراهی کنید؟

ارتباط نامناسب بین پزشک و بیمار: بسیاری از سالمندان مشکل شنوایی دارند یا خوب نمی بینند یا حتی سواد خواندن و نوشتن ندارند. پردازش اطلاعات برخی از آنها آهسته تر از دیگران است. پزشک باید به همه این مسائل توجه و در نحوه صحبت با سالمند و آموزش به او بیشتر دقت کند.

مشخصات و قیمت انواع اسلینگ گردنی

توصیه راستینه برای برخورد صحیح با این نوع رفتار سالمندان
حتما با روان پزشک در این باره مشورت کنید. اگر سالمند افسرده است، درمان های موثری برای رفع افسردگی او وجود دارد. در اغلب موارد با درمان افسردگی، سالمند روند درمانی را ادامه می دهد.
 

داروهایش را تقسیم کنید و آنها را در جعبه های مختلف قرار دهید و زمان مصرف آنها را روی جعبه بنویسید. حتی می توانید شکل آنها را بکشید.
اگر دوری راه برای او مشکل ساز شده، مثلا اگر نمی تواند فاصله ی زیاد خانه تا مطب را طی کند، بهتر است پزشکی را انتخاب کنید که به محل سکونت او نزدیک تر باشد.
 

اگر سالمندی توان مالی ندارد، بهتر است فرزندان یا بستگان هزینه های درمانی او را تقبل کنند. در صورتی که احساس می کند، سربار است به او اطمینان دهید سلامتش برای شما مهم است و این فکر را از ذهن خود پاک کند.
 

وظیفه پزشکان در مواجهه با سالمندی که دچار کم شنوایی است، بلندتر و شمرده صحبت کردن است. باید دستورهای دارویی را درشت تر بنویسند و نسخه نوشته شده هم پیچیده نباشد. می توان حداقل دارو را، آنهم در صورت امکان در وعده های کمتر تجویز کرد.
همچنین از تاثیر تغذیه در کهنسالی غافل نشوید.
نکته: همکاری نکردن سالمند در مراحل درمانی می تواند به شکل مصرف نکردن به موقع داروها و پیروی نکردن از دستورات غیردارویی مانند رعایت رژیم غذایی، فعالیت جسمانی و ترک سیگار باشد. برای بررسی علت همکاری نکردن او باید به بسیاری از عوامل وابسته به سن و عوامل وابسته به محیط توجه کرد.

تهران فقط شهر ترافیک و آلودگی هوا نیست. حجم صدا در پایتخت گوش و حواس همه ما را آزار می دهد و این یک واقعیت است که در کنار ترافیک هر روزه، آلودگی صوتی به معضلی دیگر برای پایتخت نشینان تبدیل شده است. وقتی راننده محترم یک خودرو طبق یک عادت روزانه با کوچکترین توقفی از سوی خودروی جلویی، بلافاصله بوق ماشین را به صدا در می آورد اهمیت نقش مردم در کاهش آلودگی محیط اطرافشان آشکار می شود.

 
آلودگی صوتی
این روزها، حجم صدا از آستانه شنوایی گذشته تا در نسبتی مستقیم با ناراحتی بر روی اعصاب و روان معنا پیدا کند. برای درک این ارتباط کافی است به حجم صداهای روزانه ای که در اطراف محیط زندگی ما تولید و منتشر می شود اندکی دقت کنیم. از صدای خودروهایی که از کنارمان می گذرد تا آلودگی صوتی موتورسیکلت های کهنه و فرسوده تهران.

آلودگی صوتی در همه جای شهر یکسان است؟
مجله سلامتی راستینه در مصاحبه با شهروندان اغلب با این پاسخ مشترک روبرو بوده است: فرقی نمی کند در کدام قسمت شهر باشی، در حال قدم زدن در پیاده رو یا در محل کار یا خانه. صدا از شیشه و دیوار می گذرد، از مرز شنوایی رد شده و بر روح و روانت می کوبد.

جهت مشاهده و خرید انواع تخت بستری کلیک کنید

شهروندان همچنین گفته اند: سالهاست که این مشکل در تهران به حد بحرانی رسیده است.

به گفته کارشناسان، منابع تولید آلودگی صوتی بخصوص در کلان شهری مثل تهران از نوع آلودگی جاده ای، هوایی و ریلی و همچنین ساخت و سازهای شهری است.

آلودگی هایی که بی توجهی به آن پیامدهای ناراحت کننده ای برای همه شهروندان دارد.

کارشناسان در بررسی های خود به این نتیجه رسیده اند که حدود استاندارد آلودگی صوتی در هوای آزاد برای مناطق مسکونی به ترتیب از ساعت ۷ صبح تا ۱۰ شب، ۵۵ دسیبل و از ساعت ۲۲ تا ۷ صبح ۴۵ دسیبل است. همچنین استاندارد آلودگی صوتی در مناطق تجاری در روز ۶۰ و در شب ۵۵ دسیبل، در مناطق مسکونی و صنعتی طی روز ۷۰ و در شب ۶۵ دسیبل و در مناطق صنعتی در روز ۷۵ و در شب ۷۰ دسیبل است.

البته این در حالی است که این مشکل در برخی مناطق پایتخت، ۳۵ دسیبل از حد استاندارد فراتر رفته تا آلودگی مورد نظر در چنین مناطقی به حد خطرناکی برسد. مثلا آلودگی صوتی در منطقه ۱۰ تهران نشان می دهد که این منطقه با دارا بودن مراکز آموزشی متعدد و بیمارستان های خوب و قدیمی، یکی از آلوده ترین مناطق شهری تهران به لحاظ صوتی است.

اندازه گیری آلودگی صوتی چگونه است؟
ارزیابی آلودگی صوتی باید در نقاط نزدیک به هم و در هر پنج متر اندازه گیری می شود. بهترین راهکار برای اندازه گیری آلودگی صوتی از شیوه ی نرم افزاری و تعیین نقاط بحران و سپس ارائه راهکارهای کنترلی است.

نقشه آلودگی صوتی بر اساس اطلاعات مربوط به حجم ترافیک، سرعت و نوع خودروها در روز و شب و همچنین مشخصات و ارتفاع ساختمان ها، خیابان ها و پارک ها تعیین می شود.

جهت مشاهده و خرید انواع تخت زیبایی کلیک کنید

خوب است بدانید تهیه نقشه های صوتی برای مناطق مختلف شهر تهران از سال ۱۳۸۰ آغاز شده است و این در حالی است که در کشورهای پیشرفته اجرا و ساخت اتوبان ها، مراکز آموزشی و بیمارستان ها و دیگر مناطق حساس به سروصدا، با برنامه ریزی و استفاده از نقشه صوتی بوده است.

در شهرهای بزرگ که هیچ کدام از فاکتورهای مهم مانند آلودگی صوتی و وضعیت هوا در حالت استاندارد نیست، ابتلا به بیماری های قلبی و همچنین سکته قلبی بسیار بیشتر از جوامعی است که به این فاکتورها توجه دارند.

نکته: کسانی که آمادگی ابتلای به مالتیپل اسکلروزیس که یکی از شایع ترین بیماری های دستگاه عصبی مرکزی یا مغز و نخاع را دارند با استرس، آلودگی صوتی و ناراحتی تنفسی ممکن است در سنین پایین تری به این بیماری مبتلا شوند.

سخن پایانی
آلودگی صوتی تهران، در حالی شدت گرفته و رو به افزایش است که به گفته بسیاری از مراکز پژوهشی در دنیا، این مشکل نسبت مستقیمی با افزایش احتمال ابتلا به بیماری های مختلف دارد.

به رغم ساخت و سازهای غیر اصولی و فعالیت های عمرانی، بدون در نظر گرفتن نقشه های صوتی که ارتباط منطقی و درستی با محیط زیست ما ندارند خوب است هم اکنون با ملاحظاتی به حل معضل آلودگی صوتی پایتخت کمک کنیم.

کفیر آب یک نوشیدنی تخمیر شده و گازدار است که به لطف طعم خوشمزه، مواد مغذی زیاد و داشتن فوایدی برای تقویت روده، در میان مصرف کنندگانی که نگران چگونگی رژیم غذایی و شیوه زندگی سالم خود هستند، به سرعت مورد توجه قرار گرفته ‌است. علاوه بر این، اغلب بیش از دیگر غذاهای غنی از پروبیوتیک مانند کفیر شیر یا کفیر نارگیل انتخاب می شود، زیرا عاری از مواد لبنی و وگان است و به راحتی در آشپزخانه می تواند آماده شود. در این مقاله از بخش تغذیه دکتر سلام به بررسی فواید و مزایای کفیر آب می پردازیم.

کفیر آب چیست؟
کفیر آب یک نوشیدنی تخمیر شده است که با افزودن دانه‌ های کفیر به آب شکر، تولید می شود. پس این مخلوط به مدت ۲۴ تا ۴۸ ساعت تخمیر می شود. این کار به داشتن یک نوشیدنی گازدار و غنی از پروبیوتیک که دارای مزایای فراوانی است، کمک می کند. اگر چه کفیر سنتی با استفاده از شیر گاو، گوسفند و بز تهیه می شود، اما مصرف کفیر آب اغلب توسط کسانی که به دنبال به حداقل رساندن مصرف محصولات حیوانی هستند ترجیح داده می شود و در عین حال، از فواید باور نکردنی آن بهره می برند. به علت اینکه کفیر آب از کفیر سنتی، رقیق تر است، میتوان آن را با استفاده از میوه ها، سبزیجات، گیاهان یا ادویه جات خوشمزه کرد و به جای نوشیدنی های پرکالری مانند سودا و یا آبمیوه نیز میتوان استفاده کرد.

علاوه بر کاهش کالری برای کمک به کاهش وزن، این نوع کفیر می تواند عملکرد سیستم ایمنی را افزایش داده و به مبارزه با سلول ‌های سرطانی و بهینه ‌سازی سلامت روده کمک کند تا شما احساس بهتری داشته باشید. علاوه بر این، خوشمزه است و به سادگی می توانید آن را در خانه و با استفاده از چند ماده ساده، تهیه کنید و از نوشیدن آن لذت ببرید.

واقعیاتی در مورد مواد مغذی کفیر آب
کفیر آب، کالری کم و پروبیوتیک زیادی دارد از جمله طیف وسیعی از باکتری‌ های مفید. در حقیقت، مطالعه منتشر شده در مرزهای میکروبیولوژی نشان داد که کفیر آب یکی از بهترین منابع غذایی پروبیوتیک است و ممکن است حاوی ۵۶ گونه مختلف مخمر و باکتری باشد.

به طور خاص، کفیر آب منبع خوبی از بهترین پروبیوتیک ها می باشد، از جمله:

لاکتوباسیلوس دلبروکی، بلغاریوس
لاکتوباسیلوس هلوتیکوس
لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس
لاکتوکوکوس لاکتیک، لاکتیس
لاکتوکوکوس لاکتیک، سرموریس
استرپتوکوکوس ترموفیلوس
لکونوستوک مسنتروئیدها، سرموریس
لکونوستوک مسنتروئید ها، مسنتروئیدها
فواید این نوشیدنی مغذی
جهت مشاهده مقاله دستگاه الکتروکاردیوگرافی چیست؟ بررسی کاربرد و انواع این دستگاه کلیک کنید

افزایش سلامت روده
بهبود عملکرد سیستم ایمنی
مبارزه با سلول‌ های سرطانی
کمک به کاهش وزن
مناسب با هر نوع رژیم غذایی
افزایش سلامت روده
کفیر آب، غنی از پروبیوتیک ها است. پروبیوتیک ها، باکتری های مفیدی هستند که می توانند به افزایش سلامت روده کمک کنند. مطالعات نشان می دهد که پروبیوتیک ها می توانند اثرات گسترده ‌ای بر سلامتی داشته باشند. در حقیقت، آنها به هر چیزی اعم از ایمنی سلامت روحی و روانی، متابولیسم و خطر بیماری ها، می توانند فایده برسانند.

دانه‌های کفیر که برای ساخت کفیر آب مورد استفاده قرار می گیرند، یکی از بهترین منابع غذایی پروبیوتیک ها محسوب می شوند. همانطور که قبلا ذکر شد، مطالعه ‌ای که در مرزهای میکروبیولوژی منتشر شد، نشان داد که دانه ‌های کفیر دارای طیف متنوعی از پروبیوتیک ها هستند و ممکن است تا ۵۶ گونه باکتری و مخمر را ارائه دهند.

بهبود عملکرد سیستم ایمنی
به دلیل مقدار قابل توجه پروبیوتیک کفیر، کفیر آب می تواند اثری قوی بر عملکرد سیستم ایمنی داشته باشد. با توجه به بررسی های سال ۲۰۱۴، پروبیوتیک ها نقش مهمی در تنظیم واکنش سیستم ایمنی، ایفا می کنند. آنها می توانند در برابر عفونت ‌های ویروسی، آلرژی ‌ها و حتی اگزما نقش محافظتی داشته باشند.

نه تنها این، بلکه دانه های کفیر، به طور خاص نشان داده اند که باعث کاهش التهاب می شوند و به تنظیم واکنش ایمنی بدن کمک می کنند. همچنین نمونه های حیوانی نشان می دهند که کفیر آب ممکن است خواص ضد التهابی و ضد حساسیت از خود نشان دهند تا به افزایش ایمنی کمک کنند.

مبارزه با سلول های سرطانی
علاوه بر افزایش ایمنی، کفیرآب نیز ممکن است از تشکیل سلول‌ های سرطانی، از بدن محافظت کند. در حقیقت، مطالعات آزمایشگاهی نشان می دهد که دانه‌های کفیر ممکن است به کاهش رشد سلول‌ های سرطانی روده بزرگ، سینه و خون در بدن کمک کنند.

علاوه بر این، کفیر آب حاوی پروبیوتیک می باشد. تحقیقات اولیه حاکی از آن است که افزایش مصرف پروبیوتیک، می تواند به پیشگیری و درمان سرطان با افزایش واکنش ایمنی بدن و کنترل سطح التهاب، کمک کند.

جهت مشاهده مقاله اتوکلاو: کاربردها و انواع آن کلیک کنید

کمک به کاهش وزن
بسیاری از مردم تعجب می کنند که آیا کفیر می تواند به کاهش وزن کمک کند؟ کفیر، کالری کمی دارد، اما پر از طعم و مزه و گازدار است و نوشیدن کفیر آب به جای سودا و یا نوشیدنی ‌های شیرین، چند بار در هفته، قطعا می تواند مزایای بسیاری را برای اندازه دور کمر شما، به ارمغان بیاورد.

علاوه بر این، علاوه بر کمک به کاهش مصرف کالری برای به حداکثر رساندن کاهش وزن، کفیر مقدار زیادی پروبیوتیک را نیز در اختیار شما می گذارد. مطالعات متعدد نشان می دهند که افزایش باکتری ‌های مفید در روده، می توانند بر میزان جذب غذا، اشتها، متابولیسم و وزن بدن تاثیر بگذارند و وزن بدن را سریع تر کاهش دهند.

مناسب با هر نوع رژیم غذایی
کفیر سنتی با استفاده از دانه‌های کفیر ساخته می شود و  با شیر گاو یا شیر بز ترکیب می شوند. این یک نوشیدنی بسیار مقوی است که دارای فهرستی طولانی از مزایای کفیر را با خود به همراه دارد. اگرچه کفیر می تواند به رژیم غذایی سالم اضافه شود اما برای انواع خاصی از رژیم های غذایی مناسب نیست. از جمله رژیم غذایی بدون مواد لبنی یا رژیم غذایی وگان.

با این حال، چون کفیر آب، از آب شکر به جای شیر، تهیه می شود، یک جایگزین عالی برای کفیر سنتی و برای کسانی است که محدودیت ‌های غذایی خاصی دارند. همچنین کالری کمی دارد و به راحتی با هر نوع ذائقه و سلیقه ای، قابل تطبیق می باشد.

کفیر آب در مقایسه با کفیر شیر و کفیر نارگیل
کفیر را میتوان با استفاده از چندین ماده مختلف تهیه کرد. به طور سنتی، این کار با افزودن دانه‌ های کفیر به شیر گاو، شیر بز و یا شیر گوسفند تهیه می شود. این باعث ایجاد یک محصول نهایی خامه‌ای، خوشمزه و خوش طعم می شود. همانند دیگر انواع کفیر، کفیر شیر نیز  یک منبع غنی از پروبیوتیک ها می باشد و با انواع مختلفی از فواید قوی سلامتی همراه است.

کسانی که مصرف لبنیات، آب و یا آب نارگیل را محدود می کنند، دو گزینه دیگر وجود دارد که می توانند همان مقدار پروبیوتیک را ارائه دهند. کفیر آب با افزودن دانه ‌های کفیر به آب شکر درست می شود، در حالی که کفیر نارگیل، تحت همان روند، با استفاده از آب نارگیل تهیه می شود.

در مقایسه با کفیر شیر، کفیر آب و کفیر نارگیل، رقیق تر هستند. از طرف دیگر کفیر شیر، غلیظ تر بوده و شبیه ماست است.

جهت مشاهده مقاله معرفی دستگاه کاربردی کالسکه سی پی cp مخصوص افراد فلج مغزی کلیک کنید

وقتی صحبت از مواد مغذی به میان می آید، کفیر شیر حاوی بالاترین غلظت ویتامین و مواد معدنی است. با این حال، بیش ‌ترین کالری را نیز دارد. کفیر نارگیل نیز به خاطر پتاسیم، منیزیم و منگنز موجود در آب نارگیل، یک مجموعه خوب از مواد مغذی ضروری را تامین می کند. از طرف دیگر، کفیر آب دارای پروبیوتیک بسیار زیادی است، اما ویتامین و مواد معدنی کمی دارد، چون از آب شکر تهیه می شود.

کفیر آب در مقایسه با کامبوچا و سرکه سیب
کفیر، کامبوچا و سرکه سیب، سه ماده ای هستند که در میان علاقه مندان به سلامت و بهداشت طبیعی و علاقه مندان به غذا، مورد توجه قرار گرفته اند. اگرچه که هر کدام مجموعه متفاوتی از مزایا را به ارمغان می ‌آورند، اما بسیاری از مردم میپرسند: کدام یک بهتر است، کامبوچا یا کفیر آب؟ آیا باید این دو را در نظر نگرفت و به جای آنها، سرکه سیب را انتخاب کرد؟

مانند کفیر، کامبوچا نیز یک غذای تخمیر شده است که مملو از پروبیوتیک ها و مزایای سلامتی است. کامبوچا از چای سیاه یا سبز و از طریق همزیستی باکتری ‌ها و مخمر تولید می شود تا یک نوشیدنی خوشمزه و مقوی را تولید کند. مانند کفیر، شما می توانید از انواع مختلفی از مواد را برای مزه دار کردن آن، استفاده کنید. آن را میتوان به عنوان یک جایگزین گازدار و پر از  طعم به جای نوشابه های گازدار و یا نوشیدنی ‌های شیرین دیگر استفاده کرد و از آن لذت برد.

از طرف دیگر، سرکه سیب از سیب تهیه می شود که تحت فرآیند تخمیر قرار گرفته است. این فرآیند منجر به تهیه ترکیبی می شود که سرشار از پروبیوتیک ها و آنزیم‌های حیاتی و ضروری است. سرکه سیب نه تنها با بهبود حساسیت به انسولین، کاهش وزن و سطح کلسترول بالا مرتبط است، بلکه به آفتاب سوختگی نیز کمک می کند و باعث سفید شدن دندان ها می شود و حتی از علائم برگشت اسید معده جلوگیری می کند.

سعی کنید هر کدام از آنها را در رژیم غذایی خود بگنجانید تا از خواص قوی آنها برای افزایش سلامتی استفاده کنید. برای کسب بهترین نتیجه،طعم ‌های مختلفی را به کامبوچا و کفیر اضافه کنید و همیشه به یاد داشته باشید که قبل از مصرف سرکه سیب،آن را با آب رقیق کنید.

موارد کاربرد کفیر در طب سنتی
غذاهایی مانند کفیر اغلب در انواع طب پزشکی گنجانده می شوند. آنها به خاطر دارا بودن پروبیوتیک و مواد مغذی، خواص درمانی قوی دارند.

جهت مشاهده مقاله دستگاه الکتروکاردیوگرافی چیست؟ بررسی کاربرد و انواع این دستگاه کلیک کنید

برای مثال، در رژیم غذایی آئورودیک، مصرف غذاهای تخمیر شده مانند کفیر، به شدت تشویق می شوند چون فرآیند تخمیر هضم را آسان می کند و مواد مغذی بیشتر جذب بدن می شوند. غذاهای دارای پروبیوتیک نیز می توانند به تعادل میکروبیوم روده کمک کنند و از بروز مشکلاتی نظیر مشکلات گوارشی جلوگیری کند.

به همین ترتیب، فرآیند تخمیر در طب سنتی چینی، بسیار مورد استفاده قرار می گرفته است و قدمتی بالغ بر چندین قرن دارد و بر اساس تکنولوژی دم کردن نوشیدنی ها در چین،  مورد استفاده قرار می گیرد. اعتقاد بر این است که خوردن غذاهایی مانند کفیر به طور همزمان سلامت گوارشی را افزایش می دهد و خواص درمانی این مواد خاص را در طب جامع افزایش می دهد.

این نوشیدنی مغذی را از کجا تهیه کرده و چگونه از آن استفاده کنیم؟
در حالی که کفیر شیر و حتی کفیر نارگیل را در قفسه‌ های سوپرمارکت ‌های سراسر کشور می توانید پیدا کنید، اما هنوز کفیر آب، به اندازه آنها، رایج و معمول نیست. در حقیقت، تهیه کفیر آب در خانه و  با استفاده از چند ماده اولیه، بسیار ساده‌ تر از آن است که بخواهید آن را در  فروشگاه ‌های محلی خود پیدا کنید.

اولین و مهمترین نکته، خرید دانه های کفیر است که می توانید در فروشگاه ‌های مواد غذایی و یا به صورت آنلاین، خریداری کنید. یک گزینه دیگر برای تهیه کفیر آب، قرض گرفتن مقداری دانه کفیر از یکی از دوستانتان می باشد. با هر بار درست کردن کفیر آب، دانه ‌های کفیر بیشتری نیز تولید می شود که میتوان برای تهیه مجدد کفیر آب از آنها استفاده شود.

تعجب می کنید که چگونه کفیر آب را در خانه بسازید؟ دستورالعمل ‌های زیادی در زمینه تهیه کفیر آب وجود دارد که به صورت آنلاین نیز در دسترس هستند و این فرآیند در واقع بسیار ساده است.

2/1 فنجان آب داغ را با 4/1 فنجان شکر در یک شیشه ریخته و مخلوط کنید. سپس، دانه‌های کفیر را همراه با سه فنجان آب ولرم  اضافه کنید و سپس روی شیشه را بپوشانید. ظرف را در جای گرمی قرار دهید و اجازه دهید به مدت ۲۴ تا ۴۸ ساعت تخمیر شود. بعد از این زمان شما میتوانید دانه‌های کفیر را جدا کرده و از آنها استفاده کنید تا آب کفیر دیگری را مجددا تهیه کنید.

پس از فرآیند تخمیر اولیه،شما به راحتی میتوانید از کفیری که تهیه کرده اید، لذت ببرید. با این حال،  برخی ترجیح می دهند که کفیر آب را بعد از فرآیند تخمیر دوم مصرف کنند که در این حالت می توانید طعم مورد دلخواه خود را به محصول نهایی اضافه کنید. قبل از تخمیر دوم، میوه‌ ها، آبمیوه ها و شیرین ‌کننده ‌های طبیعی را می توانید به کفیر آب اضافه کنید و روی ظرف را بپوشانید و به مدت 24 تا 48 ساعت، در جای گرمی بگذارید.

کفیر را می توانید به اسموتی ها اضافه کنید. همچنین به جای نوشیدنی های گازدار و به صورت تازه نیز می توانید مصرف کنید زیرا یک نوشیدنی گازدار بدون ضرر و پر از فایده می باشد.

دستور العمل‌های غذایی با کفیر آب
جهت مشاهده مقاله نکات مهم در مراقبت از سالمندان کلیک کنید

روش‌های زیادی برای طعم دار کردن نوشیدنی کفیر وجود دارد و با اینکه این نوشیدنی، باعث افزایش سلامتی می شود، باز هم به داشتن دستورالعمل هایی برای تهیه آن نیاز دارید؟ در اینجا چند ایده برای تهیه کفیر آب وجود دارد که می تواند به شما در این زمینه کمک کند:

کفیر آب هویج
نوشیدنی گازدار توت فرنگی پروبیوتیکی
کفیر آب تمشک تازه
کفیر آب زنجبیل و زردچوبه
کفیر زردآلو
 

تاریخچه
کفیر یک نوشیدنی است که تصور می ‌شود از مناطق شمالی کوهستان قفقاز نشات می گیرد که طیف گسترده ای از کوه ‌ها در غرب آسیا هستند که از میان بسیاری از کشورهای مختلف از جمله روسیه، گرجستان، ارمنستان و آذربایجان عبور می کنند. جالب اینکه، واژه کفیر، منشاء روسی یا ایرانی دارد. ریشه کلمه کفیر در واقع از ” کف” یا ” حباب‌ ” است زیرا دارای بافتی خامه‌ای و کف مانند است.

کفیر شیر به طور گسترده ای در بسیاری از غذاها  مورد استفاده قرار می گیرد. از کفیر شیر میتوان برای تولید خمیر ترش در تهیه نان استفاده کرد و همچنین به جای کره نیز مورد مصرف قرار می گیرد. به جای شیر، می توانید کفیر شیر را به انواع غلات، اسموتی ها، انواع سوپ یا انواع شیک ها نیز اضافه کنید.

از سوی دیگر، کفیر آب با نام‌ های مختلفی از جمله تیبیکوس، کریستال‌های آب ژاپن و زنبور عسل کالیفرنیا نیز شناخته می شود. منشا این نوع خاص از کفیر، به خوبی شناخته نشده است. نظریه های متفاوتی برای خاستگاه آن وجود دارد از جمله اروپا، مکزیک یا حتی منطقه ای در نزدیکی کوه های قفقاز که ابتدا، کفیر شیر در آنجا  مورد استفاده قرار می گرفته است.

هشدارها
با مصرف متعادل، خطرات بالقوه و یا اثرات جانبی کفیر به حداقل می رسد. همانند دیگر غذاهای حاوی پروبیوتیک، مصرف منظم کفیر ممکن است موجب بروز مشکلات گوارشی مثل یبوست، اسهال، درد شکم و گرفتگی عضلات شکم شود، به ویژه زمانی که ابتدا آن را به رژیم غذایی خود اضافه میکنید. با این حال، این مسائل، به احتمال زیاد، در طول زمان و با مصرف مداوم کاهش می ‌یابند.

علاوه بر این، اگر از هر گونه شرایطی که بر سیستم ایمنی شما تاثیر می گذارد، رنج میبرید، ممکن است لازم باشد که قبل از افزایش مصرف کفیر آب، با پزشک خود در این زمینه، مشورت کنید. در حالی که اکثر تحقیقات نشان می دهند که این دسته از فراد، می توانند با خیال راحت از پروبیوتیک ها استفاده کنند، اما گزارش ‌هایی نیز وجود دارند مبنی بر اینکه پروبیوتیک ها ممکن است در افرادی که عملکرد سیستم ایمنی آنها در خطر افتاده است، با ریسک بالاتری از عفونت همراه باشد.

در نهایت، کفیر آب به علت فرآیند تخمیر، حاوی مقدار بسیار کمی الکل است که می تواند بر اساس مدت زمانی که اصطلاحا دم کشیده است، متفاوت باشد. اگر شما در مورد مقدار الکل موجود در کفیر آب نگران هستید، با استفاده از یک چگالی سنج، میزان غلظت الکل را اندازه بگیرید.

جهت مشاهده مقاله صندلی انتقال بیمار چیست و چه استفاده ای دارد؟ کلیک کنید

نظرات نهایی
کفیر آب نوعی نوشیدنی است که با افزودن دانه‌ های کفیر به آب شکر تولید می شود و در مدت  ۲۴ تا ۴۸ ساعت، تخمیر می شود.

فواید کفیر آب عبارتند از افزایش کاهش وزن، بهبود سلامت روده و افزایش عملکرد سیستم ایمنی بدن. همچنین تقریبا برای هر نوع رژیم غذایی مناسب است و عاری از مواد لبنی می باشد.

در حالی که گزینه ‌های فراوانی برای خرید کفیر وجود دارد، اما پیدا کردن کفیر آب سخت ‌تر است. راحت ‌ترین راه این است که دانه ‌های کفیر را بخرید و آن را در خانه تهیه کنید.

شما می توانید از این نوشیدنی تخمیر شده و حاوی پروبیوتیک استفاده کنید و یا از یکی از دستور العمل‌ های کفیر آب برای افزایش  طعم و فواید سلامتی آن استفاده کنید.